突破傳統,餐飲(yin)百年老字號的數字化轉型
中華老字號之一的“狗(gou)不理(li)”位居“天津(jin)三絕”之首。“狗(gou)不理(li)包子傳統手(shou)工(gong)制(zhi)作技藝”項目被(bei)列入第三批國(guo)家級(ji)非物質文化遺產名(ming)錄(lu)。擁有(you)160多年歷史(shi)的傳統制(zhi)造(zao)工(gong)藝與現代化智能制(zhi)造(zao)看似沒(mei)有(you)交(jiao)集,卻在狗(gou)不理(li)食品股份(fen)有(you)限公(gong)司實(shi)現了(le)完美(mei)融合。
2021-04-16